Ấm đun nước có vỏ bọc dung tích lớn

The commercial Jacketed Cooking Kettle is a practical cooking tool commonly used in medium to large restaurants and food processing plants. It can be used to process all kinds of dishes, including porridge and rice, sauces, boiling sugar and chocolate, and frying all kinds of nuts. The volume of the jacketed cooking kettle varies from model to model, commonly 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, and even larger.

Working principle of the jacketed cooking pot

1. Thiết kế bánh sandwich: Đáy ấm nấu có vỏ bọc được thiết kế bánh sandwich, bên trong chứa đầy các vật liệu dẫn nhiệt như hợp kim nhôm, đồng, v.v. Thiết kế lớp xen kẽ giúp phân bổ nhiệt đều và nâng cao hiệu quả làm nóng.
2. Dẫn nguồn nhiệt: Khi đặt nồi có vỏ bọc lên bếp, nhiệt lượng do bếp tạo ra trước tiên được truyền sang vật liệu dẫn nhiệt ở lớp xen kẽ. Những vật liệu dẫn nhiệt này có khả năng dẫn nhiệt tốt và có thể truyền nhiệt nhanh lên bề mặt nồi.
3. Phân phối nhiệt: Sau khi nhiệt lượng được truyền từ lớp xen kẽ lên bề mặt nồi sẽ lan tỏa dọc theo đáy và thành nồi. Vì đáy và thành nồi có diện tích tiếp xúc với thức ăn lớn hơn nên nhiệt có thể được phân bổ đều đến tất cả các phần của thức ăn.
4. Hiệu quả nấu ăn: Nguyên lý hoạt động của ấm đun nước có vỏ bọc chủ yếu là đạt được hiệu quả nấu ăn bằng cách cách ly nguồn nhiệt và nguyên liệu. Cấu trúc bên trong bao gồm hai chậu có kích thước khác nhau được ngăn cách bởi một lớp không khí. Lớp không khí này có thể cách ly nguồn nhiệt và nguyên liệu, giúp nguyên liệu được làm nóng đều và ít bị cháy hơn.
5. Giữ lại chất dinh dưỡng: Do phương pháp nấu của nồi nấu có vỏ sử dụng lớp không khí cách ly nguồn nhiệt và nguyên liệu nên dưỡng chất của nguyên liệu sẽ không bị mất đi do nhiệt độ cao. Đồng thời, cách nấu nồi bánh mì cũng có thể giữ được hương vị của nguyên liệu, giúp nguyên liệu mềm và thơm ngon hơn.

Three types of heating methods for jacketed cooking kettle

Ấm đun nước có vỏ bọc có ba phương pháp làm nóng: sưởi bằng điện, sưởi bằng gas và sưởi bằng hơi nước. Khách hàng có thể tìm hiểu về đặc điểm của các phương pháp sưởi ấm khác nhau thông qua nội dung sau và lựa chọn chiếc nồi có vỏ bọc phù hợp theo nhu cầu.

• Ấm đun nước có vỏ bọc hơi nước sử dụng hơi nước do lò hơi tạo ra để truyền vào ấm đun nước có vỏ bọc để sưởi ấm.
• Ấm đun nước có vỏ bọc bằng điện được làm nóng bằng cách đun nóng dầu truyền nhiệt qua ống sưởi điện.
• Ấm đun nước có vỏ bọc làm nóng bằng khí chủ yếu bao gồm thân nồi, đế, thiết bị đốt và thiết bị nghiêng nồi. Khi làm việc, trước tiên bạn phải mở van gas và đốt gas để làm nóng nồi.

Parameters of jacketed cooking kettle

Shuliy factory, as a professional food processing equipment supplier, can supply not only different types of sandwich cookers but also other kinds of related food processing equipment, such as fruit and vegetable washing machines, vegetable cutters, deep fryers, packing machines, and so on. Please feel free to ask us for quotations.