Máy ly tâm công nghiệp này có thể tách dầu-nước, tách nước-xỉ, và tách đồng thời dầu, nước và xỉ. Máy ly tâm ngang chủ yếu được sử dụng để chiết xuất và tách protein động vật, có thể tinh chế chất béo động vật trong chế biến thịt, và được sử dụng để tách cô đặc dầu cá trong chế biến thủy sản.
Máy ly tâm ngang ba pha dựa vào sự khác biệt về mật độ của vật liệu cần xử lý và dựa vào lực ly tâm của máy để thực hiện phân lớp lắng. Chất lỏng pha nhẹ hơn sẽ gần trục quay hơn, chất lỏng pha nặng hơn sẽ gần thành trong của trống hơn, pha rắn nặng nhất sẽ lắng trên thành trong của trống, và các pha lỏng nhẹ và nặng sẽ được xả ra khỏi các kênh tương ứng do chính máy thiết kế, và pha rắn sẽ được xả ra bởi bộ cấp liệu bằng vít.
Thiết bị ly tâm ngang là thiết bị tách rắn-lỏng quan trọng trong dây chuyền sản xuất dầu cá, còn được gọi là máy tách dầu cá, máy ly tâm ba pha, lọc ly tâm, v.v. Máy tách dầu cá này có thể chủ yếu tách bột cá, nước và dầu cá khỏi nước thải từ máy ép cá nấu chín. Dưới lực ly tâm được tạo ra bởi sự quay tốc độ cao của máy ly tâm, chất rắn như bột cá sẽ lắng trên thành bên trong của trống để tạo thành một lớp rắn. Các vật liệu pha nhẹ như nước thải và dầu cá chảy ra từ các đầu ra khác nhau của máy.
