Máy ly tâm công nghiệp này có thể thực hiện tách dầu-nước, tách nước-bã, và tách đồng thời dầu, nước và bã. Máy ly tâm ngang chủ yếu được sử dụng để chiết xuất và tách protein động vật, có thể tinh chế chất béo động vật trong chế biến thịt, và được sử dụng để tách cô đặc dầu cá trong chế biến thủy sản.
Máy ly tâm ngang ba pha dựa vào sự khác biệt về mật độ của vật liệu cần xử lý và dựa vào lực ly tâm của máy để thực hiện sự phân lớp lắng đọng. Giai đoạn lỏng nhẹ hơn gần trục của trục quay, giai đoạn lỏng nặng hơn gần thành trong của trống, giai đoạn rắn nặng nhất lắng xuống thành trong của trống, và các giai đoạn lỏng nhẹ và nặng được xả ra từ các kênh tương ứng được thiết kế bởi chính máy, và giai đoạn rắn được xả ra bởi bộ cấp liệu vít.
Thiết bị ly tâm ngang là thiết bị tách rắn-lỏng quan trọng trong dây chuyền sản xuất dầu cá, còn được gọi là máy tách dầu cá, ly tâm ba pha, lọc ly tâm, và nhiều cái tên khác. Máy tách dầu cá này chủ yếu có thể tách bột cá, nước và dầu cá từ nước thải của máy ép cá đã nấu chín. Dưới lực ly tâm do sự quay nhanh của máy ly tâm tạo ra, các chất rắn như bột cá lắng xuống thành trong của trống để tạo thành một lớp vòng rắn. Các vật liệu pha nhẹ như nước thải và dầu cá chảy ra từ các đầu ra khác nhau của máy.
