Sistem CIP, yaitu Cleaning-in-place, mengacu pada penggunaan cairan pembersih berkonsentrasi tinggi dan suhu tinggi untuk membersihkan permukaan kontak dengan makanan tanpa membongkar atau memindahkan mesin. Sistem ini terutama terdiri dari tangki alkali, tangki asam, tangki air panas, dll. Cairan pembersih didistribusikan oleh pompa sentrifugal untuk sirkulasi paksa dalam pompa dan peralatan guna mencapai tujuan pembersihan. Sistem CIP banyak digunakan di pabrik susu seperti mesin pengolahan yogurt, pabrik bir, minuman, dan pabrik makanan umum.
