The kioo cha hewa cha vyakula cha moja kwa moja kimsingi kinatumia nguvu ya upepo wa shabiki kuondoa maji kwenye uso wa chakula, na pia kina kazi ya kupooza. Mashine ya kupooza vyakula inafaa kwa bidhaa za nyama na mboga za joto na baridi baada ya kuosha au kuua vijidudu. Baada ya kugeuza mara kadhaa, inatoa matokeo mazuri ya kukausha. Wakati huo huo, kasi ya kusafirisha ya mnyororo wa mkanda ni inayoweza kubadilishwa. Kwa sababu ya shinikizo la juu na upepo mkali wa baridi unaovuma juu, ufanisi wa kukausha hewa ni mkubwa kuliko mashine nyingine za kukausha. Zaidi ya hayo, inaweza kuendana na mstari wa kuua vijidudu.
