หม้อปรุงอาหารแบบมีฉนวนขนาดใหญ่

หม้อกัลป์เชิงพาณิชย์เป็นเครื่องครัวที่ใช้งานได้จริง ซึ่งนิยมใช้ในร้านอาหารขนาดกลางถึงใหญ่และโรงงานแปรรูปอาหาร สามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น โจ๊ก ข้าว ซอส ต้ม糖และช็อกโกแลต และทอดถั่วต่าง ๆ ขนาดของหม้อกัลป์มีตั้งแต่ 100 ลิตร 200 ลิตร 300 ลิตร 400 ลิตร 500 ลิตร และขนาดใหญ่กว่านี้

หลักการทำงานของหม้อกัลป์

1. การออกแบบแซนด์วิช: พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารแบบกัลป์ถูกออกแบบเป็นแซนด์วิช ซึ่งเต็มไปด้วยวัสดุที่นำความร้อนดี เช่น อลูมิเนียมอัลลอย ทองแดง ฯลฯ การออกแบบชั้นในช่วยกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและปรับปรุงประสิทธิภาพการให้ความร้อน
2. การนำความร้อนด้วยความร้อน: เมื่อวางหม้อกัลป์บนเตา ความร้อนที่เกิดจากเตาจะถูกถ่ายเทไปยังวัสดุที่นำความร้อนในชั้นใน วัสดุเหล่านี้มีความนำความร้อนดีและสามารถถ่ายเทความร้อนอย่างรวดเร็วไปยังพื้นผิวของหม้อ
3. การกระจายความร้อน: หลังจากความร้อนถูกถ่ายเทจากชั้นในไปยังพื้นผิวของหม้อ มันจะกระจายไปตามด้านล่างและด้านข้างของหม้อ เนื่องจากด้านล่างและด้านข้างของหม้อมีพื้นที่สัมผัสกับอาหารมากขึ้น ความร้อนจึงสามารถกระจายอย่างเท่าเทียมกันไปยังทุกส่วนของอาหาร
4. ผลการปรุงอาหาร: หลักการทำงานของหม้อกัลป์คือการสร้างผลการปรุงโดยการแยกแหล่งความร้อนและวัตถุดิบ โครงสร้างภายในประกอบด้วยหม้อสองใบขนาดต่าง ๆ ที่แยกด้วยชั้นอากาศ ชั้นอากาศนี้สามารถแยกแหล่งความร้อนและวัตถุดิบ ทำให้วัตถุดิบได้รับความร้อนอย่างเท่าเทียมและลดโอกาสไหม้
5. การรักษาคุณค่าทางอาหาร: เนื่องจากวิธีการปรุงอาหารของหม้อกัลป์ใช้ชั้นอากาศที่แยกแหล่งความร้อนและวัตถุดิบ คุณค่าทางอาหารของวัตถุดิบจะไม่สูญเสียไปจากอุณหภูมิสูง ในเวลาเดียวกัน วิธีการปรุงอาหารของหม้อแซนด์วิชยังสามารถรักษารสชาติของวัตถุดิบ ทำให้วัตถุดิบเนื้อแน่นและอร่อยขึ้น

สามวิธีการให้ความร้อนสำหรับหม้อกัลป์

หม้อปรุงอาหารแบบกัลป์มีวิธีการให้ความร้อนสามแบบ: ให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า, ให้ความร้อนด้วยแก๊ส, และให้ความร้อนด้วยไอน้ำ ลูกค้าสามารถเรียนรู้คุณสมบัติของแต่ละวิธีและเลือกหม้อกัลป์ที่เหมาะสมตามความต้องการของตนเอง

• หม้อกัลป์แบบใช้ไอน้ำใช้ไอน้ำที่สร้างโดยหม้อไอน้ำในการให้ความร้อน
• หม้อกัลป์ไฟฟ้าร้อนด้วยการให้ความร้อนด้วยน้ำมันความร้อนผ่านท่อให้ความร้อน
• หม้อกัลป์ที่ใช้แก๊สเป็นแหล่งความร้อนประกอบด้วยตัวหม้อ ฐาน อุปกรณ์จุดไฟ และอุปกรณ์เอียงหม้อ เมื่อทำงาน ต้องเปิดวาล์วแก๊สและจุดไฟเพื่อให้ความร้อนแก่หม้อ

พารามิเตอร์ของหม้อกัลป์

โรงงาน Shuliy เป็นผู้จำหน่ายอุปกรณ์แปรรูปอาหารมืออาชีพ สามารถจัดหาไม่เพียงแต่หม้อทำอาหารแบบแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์แปรรูปอาหารอื่น ๆ เช่น เครื่องล้างผักและผลไม้, เครื่องตัดผัก, เครื่องทอดลึก, เครื่องบรรจุภัณฑ์ และอื่น ๆ โปรดอย่าลังเลที่จะสอบถามราคา