กาต้มน้ำปรุงอาหารแบบมีแจ็คเก็ตปริมาณมาก

The commercial Jacketed Cooking Kettle is a practical cooking tool commonly used in medium to large restaurants and food processing plants. It can be used to process all kinds of dishes, including porridge and rice, sauces, boiling sugar and chocolate, and frying all kinds of nuts. The volume of the jacketed cooking kettle varies from model to model, commonly 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, and even larger.

Working principle of the jacketed cooking pot

1. การออกแบบแซนวิช: ด้านล่างของกาต้มน้ำปรุงอาหารแบบมีแจ็คเก็ตได้รับการออกแบบให้เป็นแซนวิชซึ่งบรรจุด้วยวัสดุนำความร้อน เช่น อลูมิเนียมอัลลอยด์ ทองแดง ฯลฯ การออกแบบแบบมีชั้นซ้อนช่วยกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำความร้อน
2. การนำแหล่งความร้อน: เมื่อวางหม้อแบบหุ้มไว้บนเตา ความร้อนที่เกิดจากเตาจะถูกถ่ายโอนไปยังวัสดุนำความร้อนในชั้นระหว่างชั้นก่อน วัสดุนำความร้อนเหล่านี้มีค่าการนำความร้อนที่ดีและสามารถถ่ายเทความร้อนไปยังพื้นผิวหม้อได้อย่างรวดเร็ว
3. การกระจายความร้อน: หลังจากที่ความร้อนถูกถ่ายเทจากชั้นในไปยังพื้นผิวหม้อแล้ว ความร้อนจะกระจายไปตามด้านล่างและด้านข้างของหม้อ เนื่องจากด้านล่างและด้านข้างของหม้อมีพื้นที่สัมผัสกับอาหารมากกว่า ความร้อนจึงสามารถกระจายไปยังทุกส่วนของอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ
4. ผลการทำอาหาร: หลักการทำงานของกาต้มน้ำปรุงอาหารแบบมีแจ็คเก็ตส่วนใหญ่เพื่อให้ได้ผลการทำอาหารโดยการแยกแหล่งความร้อนและส่วนผสม โครงสร้างภายในประกอบด้วยหม้อสองใบที่มีขนาดต่างกันคั่นด้วยชั้นอากาศ ชั้นอากาศนี้สามารถแยกแหล่งความร้อนและส่วนผสมออกจากกัน ทำให้ส่วนผสมได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและมีโอกาสลุกไหม้น้อยลง
5. การกักเก็บสารอาหาร: เนื่องจากวิธีการปรุงอาหารของหม้อปรุงอาหารแบบมีแจ็คเก็ตใช้ชั้นอากาศที่แยกแหล่งความร้อนและส่วนผสมออกจากกัน สารอาหารของส่วนผสมจะไม่สูญหายไปเนื่องจากอุณหภูมิสูง ในเวลาเดียวกัน วิธีการปรุงอาหารของหม้อแซนวิชยังสามารถรักษารสชาติของส่วนผสม ทำให้ส่วนผสมนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

Three types of heating methods for jacketed cooking kettle

กาต้มน้ำปรุงอาหารแบบมีแจ็คเก็ตมีวิธีทำความร้อนสามวิธี: การทำความร้อนด้วยไฟฟ้า การทำความร้อนด้วยแก๊ส และการทำความร้อนด้วยไอน้ำ ลูกค้าสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับคุณลักษณะของวิธีการทำความร้อนแบบต่างๆ ได้จากเนื้อหาต่อไปนี้ และเลือกหม้อแบบมีแจ็คเก็ตที่เหมาะกับความต้องการของตน

• กาต้มน้ำแบบมีแจ็คเก็ตไอน้ำใช้ไอน้ำที่สร้างโดยหม้อไอน้ำเพื่อส่งผ่านไปยังกาต้มน้ำแบบมีแจ็คเก็ตเพื่อให้ความร้อน
• กาต้มน้ำร้อนแบบแจ็คเก็ตไฟฟ้าถูกให้ความร้อนโดยการให้ความร้อนน้ำมันความร้อนผ่านท่อทำความร้อนไฟฟ้า
• กาต้มน้ำแบบแจ็คเก็ตที่ให้ความร้อนด้วยแก๊สส่วนใหญ่ประกอบด้วยตัวหม้อ ฐาน อุปกรณ์สำหรับเผา และอุปกรณ์เอียงหม้อ เวลาทำงานต้องเปิดวาล์วแก๊สก่อนแล้วจุดแก๊สให้หม้อร้อน

Parameters of jacketed cooking kettle

Shuliy factory, as a professional food processing equipment supplier, can supply not only different types of sandwich cookers but also other kinds of related food processing equipment, such as fruit and vegetable washing machines, vegetable cutters, deep fryers, packing machines, and so on. Please feel free to ask us for quotations.