تتميز آلة القلي المستمر بنظام تحكم بسرعة بتردد متغير، وهو مناسب لقلي مختلف الأطعمة (مثل الفول السوداني، التوفو، الدجاج، السمك، اللحم المفروم، كرات اللحم، رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، وغيرها). تصنع الآلة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يحل مشكلة الحموضة الزائدة للأطعمة المقلية.