تتميز آلة القلي المستمر بنظام تحكم في السرعة بتردد متغير، وهي مناسبة لقلي الأطعمة المختلفة (مثل الفول السوداني، التوفو، الدجاج، السمك، كعك اللحم، كرات اللحم، رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، إلخ). الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يحل مشكلة تحمض الأطعمة المقلية بشكل مفرط.