يتم تسخين فرن خبز البيتا بالغاز، ويتم تشغيل القرص الدوار بواسطة الطاقة الكهربائية للدوران. خبز البيتا، وهو باستا مشوي شهير، وله الكثير من الأصناف. هناك نوع من آلات خبز البيتا التي يمكنها صنع البيتا المتنوعة. هذه الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يتكون فرن خبز البيتا بشكل أساسي من إطار، وجزء ناقل للحركة، وجزء تشكيل العجين، وما إلى ذلك. درجة حرارة الخبز حوالي 300 درجة. القرص الدوار يعتمد لوحة فولاذية سميكة بدون طلاء، صحي أكثر، وأكثر دفئًا واستقرارًا. السرعة قابلة للتعديل حسب حجم خبز البيتا. كلما كان خبز البيتا أكبر، كانت السرعة أقل. يختلف وقت الخبز حسب حجم خبز البيتا وسمكه.
