Die Bohnenschälmaschine kann viele Arten von Bohnen verarbeiten, wie Sojabohnen, Mungbohnen, rote Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Erbsen und Ackerbohnen usw. Das Schälen ist einer der wichtigsten Prozesse bei der Bohnenverarbeitung. Das Schälen kann hitzebeständige Bakterien aus dem Boden reduzieren und den Geschmack von Sojamilch verbessern. In der Zwischenzeit kann es die für die Passivierung von Lipoxygenase erforderliche Erhitzungszeit verkürzen und die thermische Denaturierung von gespeicherten Proteinen verringern, wodurch das Enzym vor dem Braunwerden geschützt wird. Unter den 100 Arten natürlicher Lebensmittel sind Sojabohnen die Sorten mit hohem Nährwert. Alles in allem müssen Bohnen geschält werden, wenn sie weiter verarbeitet werden.