Mashine ya kunukia viazi vya kukaanga hutumika kwa kunukia viazi vya kukaanga. Kunukia ni hatua muhimu zaidi katika mstari wa uzalishaji wa viazi vya kukaanga, ambayo huathiri moja kwa moja ladha ya mwisho ya viazi vya kukaanga. Kwa hivyo, uchaguzi wa mashine ya kunukia pia ni muhimu sana. Kulingana na umbo la mashine ya kunukia, inaweza kugawanywa katika aina mbili, moja ni mashine ya kunukia ya octangle, na nyingine ni mashine ya kunukia ya drum.