Mashine ya kitoweo cha viazi hutumiwa kwa kitoweo cha chipsi za viazi. Kitoweo ni hatua muhimu zaidi katika laini ya uzalishaji wa chipsi za viazi, ambayo huathiri moja kwa moja ladha ya mwisho ya chipsi za viazi. Kwa hivyo, uchaguzi wa mashine ya kitoweo pia ni muhimu sana. Kulingana na umbo la mashine ya kitoweo, inaweza kugawanywa katika aina mbili, moja ni mashine ya kitoweo ya octangle, na nyingine ni mashine ya kitoweo ya ngoma.