Nồi nấu có lớp áo dung tích lớn

Nồi nấu có lớp áo thương mại là một công cụ nấu ăn thực tế thường được sử dụng trong các nhà hàng vừa và lớn cũng như các nhà máy chế biến thực phẩm. Nó có thể được sử dụng để chế biến tất cả các loại món ăn, bao gồm cháo và cơm, nước sốt, đun sôi đường và sô cô la, và chiên tất cả các loại hạt. Thể tích của nồi nấu có lớp áo thay đổi từ mẫu này sang mẫu khác, thường là 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, và thậm chí lớn hơn.

Nguyên lý làm việc của nồi nấu có lớp áo

1. Thiết kế sandwich: Đáy của nồi nấu có lớp áo được thiết kế với một lớp sandwich, được lấp đầy bằng các vật liệu dẫn nhiệt, chẳng hạn như hợp kim nhôm, đồng, v.v. Thiết kế lớp giữa giúp phân phối nhiệt đều và cải thiện hiệu suất làm nóng.
2. Chuyển dẫn nguồn nhiệt: Khi nồi có lớp áo được đặt trên bếp, nhiệt do bếp tạo ra sẽ được chuyển đến vật liệu dẫn nhiệt trong lớp giữa. Những vật liệu dẫn nhiệt này có khả năng dẫn nhiệt tốt và có thể nhanh chóng chuyển nhiệt đến bề mặt của nồi.
3. Phân phối nhiệt: Sau khi nhiệt được chuyển từ lớp giữa đến bề mặt của nồi, nó sẽ lan tỏa dọc theo đáy và các bên của nồi. Vì đáy và các bên của nồi có diện tích tiếp xúc lớn hơn với thực phẩm, nhiệt có thể được phân phối đều đến tất cả các phần của thực phẩm.
4. Hiệu quả nấu ăn: Nguyên lý làm việc của nồi nấu có lớp áo chủ yếu là đạt được hiệu quả nấu ăn bằng cách cách ly nguồn nhiệt và nguyên liệu. Cấu trúc bên trong bao gồm hai nồi có kích thước khác nhau được ngăn cách bởi một lớp không khí. Lớp không khí này có thể cách ly nguồn nhiệt và nguyên liệu, làm cho nguyên liệu được làm nóng đều và ít có khả năng bị cháy.
5. Giữ lại dinh dưỡng: Vì phương pháp nấu ăn của nồi nấu có lớp áo sử dụng một lớp không khí cách ly nguồn nhiệt và nguyên liệu, các chất dinh dưỡng của nguyên liệu sẽ không bị mất do nhiệt độ cao. Đồng thời, phương pháp nấu ăn của nồi sandwich cũng có thể giữ lại hương vị của nguyên liệu, làm cho nguyên liệu trở nên mềm mại và ngon miệng hơn.

Ba loại phương pháp làm nóng cho nồi nấu có lớp áo

Nồi nấu có lớp áo có ba phương pháp làm nóng: làm nóng điện, làm nóng gas và làm nóng hơi. Khách hàng có thể tìm hiểu về các đặc điểm của các phương pháp làm nóng khác nhau thông qua nội dung dưới đây, và chọn một nồi nấu có lớp áo phù hợp với nhu cầu của họ.

• Nồi nấu có lớp áo hơi sử dụng hơi nước được tạo ra bởi nồi hơi để đi vào nồi nấu có lớp áo để làm nóng.
• Nồi nấu có lớp áo điện được làm nóng bằng cách đun nóng dầu nhiệt thông qua ống điện trở.
• Nồi nấu có lớp áo đốt gas chủ yếu bao gồm thân nồi, đế, thiết bị đốt và thiết bị nghiêng nồi. Khi làm việc, bạn phải mở van gas và đốt gas để làm nóng nồi.

Thông số kỹ thuật của nồi nấu có lớp áo

Nhà máy Shuliy, với tư cách là nhà cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm chuyên nghiệp, có thể cung cấp không chỉ các loại nồi nấu sandwich khác nhau mà còn các loại thiết bị chế biến thực phẩm liên quan khác, chẳng hạn như máy rửa trái cây và rau, máy cắt rau, máy chiên sâu, máy đóng gói, và nhiều hơn nữa. Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận báo giá.