تستخدم آلة إزالة الزيت من رقائق البطاطس مبدأ الطرد المركزي لطرد الماء أو الزيت من خلال الدوران السريع للأسطوانة الداخلية. تُستخدم بشكل رئيسي لإزالة الزيت من سطح الأطعمة المقلية بعد القلي. الطعام بعد إزالة الزيت لا ينكسر بسهولة، وسهل التخزين والتغليف مع طعم جيد. غالبًا ما تتطابق مع آلة قلي الزيت.
تستند آلة إزالة الزيت من رقائق البطاطس بشكل رئيسي إلى الحركة الطرد المركزي. يدفع المحرك الخزان الداخلي للدوران بسرعة عالية، ويؤدي الماء أو الزيت في المادة الخام إلى الحركة الطرد المركزي تحت الدوران السريع. أخيرًا، يتناثر الماء أو الزيت خارج الخزان الداخلي.
