Ein Rototofen ist eine Backmaschine, die verwendet werden kann, um eine Vielzahl von Broten, Kuchen, Fleischprodukten sowie eine Vielzahl von Gebäck- und Pasta-Produkten zu trocknen und zu backen. Weit verbreitet in Lebensmittelbetrieben, Bäckereien, aber auch geeignet für einzelne Lebensmittelverarbeitungsanlagen, Kuchenläden und westlich orientierte Konditoreien. Heiße Luft drehender Ofen ist unterteilt in elektrische Heizvariante und Brennstoff-Variante. Er hat die Merkmale automatische Temperaturregelung, Überhitzungsschutz, Zeitschaltuhr, Befeuchtung und Umluft. Die gesamte durch die Heißluft-Rotorofen verarbeitete Lebensmittelmasse wird in den Ofen gegeben. Nach dem rotierenden Backvorgang sind Farbe und Glanz gleichmäßig, und die Produktionseffizienz ist hoch.
