La machine d’assaisonnement rotative présente des caractéristiques d’intégration électromagnétique, de contrôle lumineux, de contrôle électronique et de retard numérique, et présente un haut degré d’automatisation. Après le démarrage de la machine d’assaisonnement, les matières tombent dans le tambour et sont remontées par les pales d’agitation. Puis les matières tombent d’en haut et se mélangent avec la poudre d’assaisonnement. Pendant le fonctionnement, la poudre d’assaisonnement est toujours conservée dans la boîte à poussière. Lorsque l’assaisonnement est insuffisant, il doit être ajouté en temps utile.