Большегрузный котел с кожурой

Коммерческий котел с жарочным кожухом — это практичный кулинарный инструмент, который обычно используется в средних и крупных ресторанах и на пищевых предприятиях. Он может быть использован для обработки всех видов блюд, включая кашу и рис, соусы, кипячение сахара и шоколад, а также жарку всех видов орехов. Объем котла с жарочным кожухом варьируется от модели к модели, обычно 100L, 200L, 300L, 400L, 500L и даже больше.

Рабочий принцип жарочного котла

1. Сэндвич-дизайн: Дно жарочного котла спроектировано с сэндвичем, который заполнен термопроводящими материалами, такими как алюминиевый сплав, медь и т.д. Дизайн межслоя помогает равномерно распределять тепло и повышает эффективность нагрева.
2. Проводимость источника тепла: Когда жарочный котел помещен на плиту, тепло, генерируемое плитой, сначала передается термопроводящему материалу в межслое. Эти термопроводящие материалы обладают хорошей теплопроводностью и могут быстро передавать тепло на поверхность котла.
3. Распределение тепла: После того как тепло передается от межслоя на поверхность котла, оно распространяется по дну и бокам котла. Поскольку дно и боковые стороны котла имеют большую площадь контакта с продуктами, тепло может равномерно распределяться по всем частям пищи.
4. Эффект приготовления: Рабочий принцип жарочного котла заключается в основном в достижении эффекта приготовления, изолируя источник тепла и ингредиенты. Внутренняя структура состоит из двух котлов разных размеров, разделенных слоем воздуха. Этот слой воздуха может изолировать источник тепла и ингредиенты, что позволяет ингредиентам равномерно нагреваться и меньше подгорать.
5. Сохранение питательных веществ: Поскольку метод приготовления жарочного котла использует слой воздуха, который изолирует источник тепла и ингредиенты, питательные вещества ингредиентов не теряются из-за высокой температуры. В то же время метод приготовления сэндвич-кота также может сохранить вкус ингредиентов, делая их более нежными и вкусными.

Три типа методов нагрева жарочного котла

Жарочный котел имеет три метода нагрева: электрическое нагревание, газовое нагревание и паровое нагревание. Клиенты могут узнать о характеристиках различных методов нагрева через следующий контент и выбрать жарочный котел, который подходит им в зависимости от их потребностей.

• Паровой жарочный котел использует пар, генерируемый котлом, который проходит в жарочный котел для нагрева.
• Электрический жарочный котел нагревается путем нагрева термального масла через электрическую нагревательную трубку.
• Газовый жарочный котел в основном состоит из корпуса котла, основания, горелки и устройства наклона котла. При работе необходимо сначала открыть газовый клапан и зажечь газ для нагрева котла.

Параметры жарочного котла

Фабрика Shuliy, как профессиональный поставщик оборудования для переработки продуктов, может предложить не только различные типы сэндвич-грилей, но и другие виды связанного оборудования для переработки продуктов, такие как машины для мытья фруктов и овощей, овощерезки, фритюрницы, упаковочные машины и так далее. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам за расценками.