Lò nướng bánh pita được làm nóng bằng gas, và bàn xoay được điều khiển bằng điện để quay. Bánh pita, một loại mì nướng phổ biến, có nhiều loại khác nhau. Có một loại máy làm bánh pita có thể làm nhiều loại pita khác nhau. Máy này được làm bằng thép không gỉ.
Lò nướng bánh pita chủ yếu gồm khung, bộ truyền động, bộ tạo hình bột, v.v. Nhiệt độ nướng khoảng 300 độ. Bàn xoay sử dụng tấm thép dày không phủ lớp, an toàn hơn, giữ nhiệt tốt hơn và ổn định hơn. Tốc độ có thể điều chỉnh theo kích thước của bánh pita. Bánh pita lớn hơn, tốc độ thấp hơn. Thời gian nướng khác nhau tùy theo kích thước và độ dày của bánh pita.
