Tank ya pasteurization ya maziwa ni kutumia maji kupasha joto maziwa kwa joto la 60-82 ° C, hivyo kuua bakteria hatari zinazoharibu afya, huku zikihifadhi maudhui ya lishe asilia ya mtindi. Wakati wa kuua vijidudu ni takriban dakika 30, baada ya kuua vijidudu, inahitaji kupozwa haraka hadi 4-5 ° C kwa sababu mabadiliko ya joto na baridi haraka yanaweza pia kuharakisha kifo cha vijidudu vilivyobaki.
Ubatili wa pasteurization unatumika sana katika uzalishaji wa mtindi na bidhaa za maziwa kwa njia mbili. Moja ni kupasha joto maziwa hadi 62 hadi 65 ° C kwa dakika 30. Nyingine ni kupasha joto maziwa hadi 75 ~ 90 ℃ kwa sekunde 15 ~ 16 na wakati mfupi wa kuua vijidudu na ufanisi mkubwa wa kazi.
