Mashine ya samaki ya biashara ni mashine ya umeme iliyoundwa mahsusi kuondoa ngozi za samaki. Mashine hii inatumika baada ya mashine ya kuondoa nyonga za samaki, kuondoa vichwa na nyonga za samaki, na mashine ya kugawanya tumbo la samaki. Mashine ya kukata ngozi za samaki inaweza kufanikisha kuondoa ngozi kiotomatiki. Ina uzalishaji mkubwa, ufanisi wa juu wa kuondoa ngozi, na mavuno makubwa.
Mashine ya kukata samaki kwa ujumla inatumika sana kwa kuondoa ngozi za samaki wa cod, catfish, salmoni, plaice, na samaki wengine. Mashine hii inatumika sana kwa kuondoa ngozi za squid. Inafaa kwa kampuni za uvuvi, viwanda vya usindikaji wa vyakula, na kampuni za huduma za chakula.
