Der Fischgrätenentferner wird auch als Fischfleisch- und Knochenabscheider bezeichnet. Er wird hauptsächlich verwendet, um Fischknochen und Fleisch zu trennen. Das Fischknochenentfernergerät eignet sich auch für die Verarbeitung von Meeresfischen, Süßwasserfischen und anderen Fischarten. Es kann Fischfleisch, Knochen, Haut und Fischsehnen gründlich trennen. Die Fischfleisch-Picker-Maschine hat eine hohe Ausnutzung des Fischfleisches. Das getrennte Fischfleisch kann direkt zur Herstellung von Fischbällchen, Fischtofu, Fischknödeln und anderen Produkten verwendet werden.
Der Fischfleisch-Entferner hat eine breite Palette an Anwendungen. Er eignet sich nicht nur zum Entfernen von Fischknochen, sondern auch zum Sammeln von Krabben, verschiedenen Fischfleischen und Garnelenpaste. Das gesammelte Fischfleisch kann direkt zur Herstellung verschiedener Fleischprodukte verwendet werden.