ระบบ CIP หรือที่เรียกว่าการทำความสะอาดในสถานที่ หมายถึงการใช้ของเหลวทำความสะอาดที่อุณหภูมิสูงและความเข้มข้นสูงเพื่อทำความสะอาดพื้นผิวสัมผัสกับอาหารโดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนหรือเคลื่อนย้ายเครื่องจักร มันประกอบด้วยถังโซดา, ถังกรด, ถังน้ำร้อน ฯลฯ ของเหลวทำความสะอาดถูกส่งโดยปั๊มศูนย์กลางเพื่อการหมุนเวียนบังคับในปั๊มและอุปกรณ์เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการทำความสะอาด ระบบ CIP ถูกใช้อย่างแพร่หลายในโรงงานนม เช่น เครื่องทำโยเกิร์ต โรงเบียร์ เครื่องดื่ม และโรงงานอาหารทั่วไป