सीआईपी प्रणाली, यानी क्लीनिंग-इन-प्लेस, मशीन को अलग किए बिना या हिलाए बिना भोजन के संपर्क सतह को साफ करने के लिए उच्च तापमान, उच्च सांद्रता वाले सफाई तरल का उपयोग करने को संदर्भित करता है। यह मुख्य रूप से एक क्षार टैंक, एसिड टैंक, गर्म पानी की टंकी आदि से बना होता है। सफाई तरल को पंप द्वारा सेंट्रीफ्यूगल पंप द्वारा पंप और उपकरण में मजबूर परिसंचरण के लिए पहुँचाया जाता है ताकि सफाई का उद्देश्य प्राप्त किया जा सके। सीआईपी प्रणाली का व्यापक रूप से डेयरी संयंत्रों जैसे योगर्ट प्रसंस्करण मशीनों, शराब की भठ्ठी, पेय पदार्थों और सामान्य खाद्य संयंत्रों में उपयोग किया जाता है।
