Large-volume Jacketed Cooking Kettle

Der kommerzielle Kochkessel mit Doppelmantel ist ein praktisches Kochgerät, das häufig in mittelgroßen bis großen Restaurants und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben verwendet wird. Er kann zur Verarbeitung aller Arten von Gerichten verwendet werden, darunter Brei und Reis, Soßen, Zuckerkochen und Schokolade sowie zum Frittieren aller Arten von Nüssen. Das Volumen des Kochkessels mit Doppelmantel variiert je nach Modell, üblicherweise 100L, 200L, 300L, 400L, 500L und sogar größer.

Funktionsprinzip des Kochkessels mit Doppelmantel

1. Sandwich-Konstruktion: Der Boden des Kochkessels mit Doppelmantel ist mit einem Sandwich versehen, das mit wärmeleitenden Materialien wie Aluminiumlegierung, Kupfer usw. gefüllt ist. Die Zwischenschichtkonstruktion hilft, die Wärme gleichmäßig zu verteilen und die Heizeffizienz zu verbessern.
2. Wärmeleitung: Wenn der Kessel mit Doppelmantel auf dem Herd steht, wird die vom Herd erzeugte Wärme zuerst auf das wärmeleitende Material in der Zwischenschicht übertragen. Diese wärmeleitenden Materialien haben eine gute Wärmeleitfähigkeit und können die Wärme schnell auf die Oberfläche des Topfes übertragen.
3. Wärmeverteilung: Nachdem die Wärme von der Zwischenschicht auf die Oberfläche des Topfes übertragen wurde, verteilt sie sich entlang des Bodens und der Seiten des Topfes. Da der Boden und die Seiten des Topfes eine größere Fläche haben, die mit dem Lebensmittel in Kontakt kommt, kann die Wärme gleichmäßig auf alle Teile des Lebensmittels verteilt werden.
4. Kochwirkung: Das Funktionsprinzip des Kochkessels mit Doppelmantel besteht hauptsächlich darin, die Kochwirkung durch Isolierung der Wärmequelle und der Zutaten zu erzielen. Die Innenstruktur besteht aus zwei Töpfen unterschiedlicher Größe, die durch eine Luftschicht getrennt sind. Diese Luftschicht kann die Wärmequelle und die Zutaten isolieren, wodurch die Zutaten gleichmäßig erhitzt werden und weniger wahrscheinlich anbrennen.
5. Nährstofferhaltung: Da die Kochmethode des Kochkessels mit Doppelmantel eine Luftschicht verwendet, die die Wärmequelle und die Zutaten isoliert, gehen die Nährstoffe der Zutaten bei hohen Temperaturen nicht verloren. Gleichzeitig kann die Kochmethode des Sandwich-Topfes auch den Geschmack der Zutaten erhalten, wodurch die Zutaten zarter und köstlicher werden.

Drei Heizmethoden für den Kochkessel mit Doppelmantel

Der Kochkessel mit Doppelmantel verfügt über drei Heizmethoden: Elektroheizung, Gasheizung und Dampfheizung. Kunden können die Eigenschaften der verschiedenen Heizmethoden anhand des folgenden Inhalts erfahren und je nach Bedarf einen passenden Kochkessel mit Doppelmantel auswählen.

• Der Dampf-Kochkessel mit Doppelmantel nutzt den vom Kessel erzeugten Dampf, der zum Erhitzen in den Kochkessel mit Doppelmantel geleitet wird.
• Der elektrische Heizkessel mit Doppelmantel wird durch Erhitzen von Thermalöl durch das elektrische Heizelement beheizt.
• Der Gasheizkessel mit Doppelmantel besteht hauptsächlich aus einem Kesselkörper, einem Sockel, einer Brennvorrichtung und einer Kippvorrichtung für den Kessel. Bei der Arbeit müssen Sie zuerst das Gasventil öffnen und das Gas anzünden, um den Kessel zu erhitzen.

Parameter des Kochkessels mit Doppelmantel

Die Shuliy Fabrik kann als professioneller Anbieter von Lebensmittelverarbeitungsgeräten nicht nur verschiedene Arten von Sandwichkochern liefern, sondern auch andere Arten von verwandten Lebensmittelverarbeitungsgeräten, wie Obst- und Gemüsewaschmaschinen, Gemüseschneider, Frittiergeräte, Verpackungsmaschinen usw. Bitte zögern Sie nicht, uns nach Angeboten zu fragen.