Центробежный деообезжириватель чипсов из картофеляиспользует принцип центрифугирования для удаления воды или масла за счет высокого вращения внутреннего цилиндра. В основном предназначен для удаления масла с поверхности жареных продуктов после жарки. Продукт после обезжиривания не сильно крошится, легко хранится и упаковывается, имеет приятный вкус. Часто сочетается с машиной для обжаривания в масле.
Деообезжириватель картофеля чипсов в основном основан на центробежном движении. Двигатель приводит во вращение внутренний бак на высокой скорости, вода или масло в сырье совершают центробежное движение при высокоскоростном вращении. В конце концов вода или масло расплескиваются из внутреннего бака.
