Yoghurttillverkningsmaskinen av tubtyp används huvudsakligen för att göra yoghurt med hög avkastning. Tack vare en högtemperatursterilisator kan yoghurtsterilisering slutföras på några sekunder, vilket kraftigt förbättrar arbetseffektiviteten, men det kan fortfarande bevara mjölkens näring. Den mest betydelsefulla egenskapen hos denna yoghurtproduktionslinje är att sterilisationen är kontinuerlig i ett helt slutet system. Förutom har ett sådant steriliseringssystem liten inverkan på smaken och näringsinnehållet i den slutgiltiga yoghurten, vilket förhindrar sekundär förorening av mjölk.
