Mashine ya kuchambua maharagwe inaweza kushughulikia aina nyingi za maharagwe, kama vile soya, maharagwe ya kunde, maharagwe mekundu, njugu, dengu, kunde na maharagwe makubwa n.k. Kuchambua ni mchakato muhimu katika usindikaji wa maharagwe. Kuchambua kunaweza kupunguza bakteria zinazostahimili joto katika udongo na kuboresha ladha ya maziwa ya soya. Wakati huo huo, kunaweza kupunguza muda wa joto unaohitajika kwa passivation ya lipoxygenase na kupunguza denaturation ya joto ya protini zilizohifadhiwa, kuzuia enzyme kugeuka rangi. Kati ya aina 100 za vyakula vya asili, maharagwe ya soya ni aina zenye thamani kubwa ya lishe. Kwa ujumla, maharagwe yanahitaji kuchambuliwa wakati wa usindikaji zaidi.