Mashine ya kukata mboga hutumika kwa mboga za kugandishwa haraka, vyakula vya kung'olewa, na laini ya usindikaji wa mboga za mizizi, ikiwakata kwenye vipande vya mchemraba au mstatili. Mashine ya kukata mboga ya umeme hujumuisha hasa pedestal, kifuniko, sahani ya kukata yenye kisu cha wima na kisu cha kuchipua, makali ya kukata ya usawa, kisu cha kukata cha usawa, mfumo wa usafirishaji, na mfumo wa udhibiti wa umeme.