Φυγόκεντρη μηχανή αποξήρανσης και απομάκρυνσης λαδιού πατατών τσιπ χρησιμοποιεί την αρχή της φυγόκεντρης δύναμης για να περιστρέψει το νερό ή το λάδι μέσω της υψηλής ταχύτητας περιστροφής του εσωτερικού κυλίνδρου. Χρησιμοποιείται κυρίως για την αφαίρεση του λαδιού από την επιφάνεια των τηγανιτών τροφίμων μετά το τηγάνισμα. Τα τρόφιμα μετά την αποξήρανση δεν σπάνε εύκολα, είναι εύκολα στην αποθήκευση και συσκευασία με καλή γεύση. Συχνά ταιριάζει με μια μηχανή τηγανίσματος λαδιού.
Η μηχανή αποξήρανσης πατατών τσιπ βασίζεται κυρίως στην φυγόκεντρη κίνηση. Ο κινητήρας οδηγεί το εσωτερικό δοχείο να περιστρέφεται με υψηλή ταχύτητα, και το νερό ή το λάδι στο πρώτης ύλης εκτελεί φυγόκεντρη κίνηση υπό υψηλή περιστροφή. Τελικά, το νερό ή το λάδι εκτοξεύονται έξω από το εσωτερικό δοχείο.
