Μηχανή μαγειρέματος με μεγάλο όγκο

Η εμπορική μηχανή μαγειρέματος με ατμό είναι ένα πρακτικό εργαλείο μαγειρέματος που χρησιμοποιείται συνήθως σε μεσαία και μεγάλα εστιατόρια και εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία όλων των ειδών πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των χυλών και του ρυζιού, σαλτσών, βραστού ζάχαρης και σοκολάτας, και τηγανίσματος όλων των ειδών ξηρών καρπών. Ο όγκος της μαγειρικής κατσαρόλας με ατμό ποικίλλει από μοντέλο σε μοντέλο, συνήθως 100L, 200L, 300L, 400L, 500L και ακόμη μεγαλύτερος.

Αρχή λειτουργίας της μαγειρικής κατσαρόλας με ατμό

1. Σχεδίαση σάντουιτς: Η βάση της μαγειρικής κατσαρόλας με ατμό είναι σχεδιασμένη με σάντουιτς, το οποίο είναι γεμάτο με θερμικά αγώγιμα υλικά, όπως κράμα αλουμινίου, χαλκό κ.λπ. Ο σχεδιασμός της ενδιάμεσης στρώσης βοηθά στη διανομή της θερμότητας ομοιόμορφα και βελτιώνει την αποδοτικότητα θέρμανσης.
2. Μεταφορά θερμότητας: Όταν η κατσαρόλα με ατμό τοποθετείται στη σόμπα, η θερμότητα που παράγεται από τη σόμπα μεταφέρεται πρώτα στο θερμικά αγώγιμο υλικό στην ενδιάμεση στρώση. Αυτά τα θερμικά αγώγιμα υλικά έχουν καλή θερμική αγωγιμότητα και μπορούν γρήγορα να μεταφέρουν θερμότητα στην επιφάνεια της κατσαρόλας.
3. Διανομή θερμότητας: Αφού η θερμότητα μεταφερθεί από την ενδιάμεση στρώση στην επιφάνεια της κατσαρόλας, θα απλωθεί κατά μήκος της βάσης και των πλευρών της κατσαρόλας. Δεδομένου ότι η βάση και οι πλευρές της κατσαρόλας έχουν μεγαλύτερη επιφάνεια σε επαφή με το φαγητό, η θερμότητα μπορεί να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλα τα μέρη του φαγητού.
4. Επίδραση μαγειρέματος: Η αρχή λειτουργίας της μαγειρικής κατσαρόλας με ατμό είναι κυρίως να επιτευχθεί η επίδραση μαγειρέματος απομονώνοντας την πηγή θερμότητας και τα συστατικά. Η εσωτερική δομή αποτελείται από δύο κατσαρόλες διαφορετικών μεγεθών που χωρίζονται από μια στρώση αέρα. Αυτή η στρώση αέρα μπορεί να απομονώσει την πηγή θερμότητας και τα συστατικά, κάνοντάς τα να θερμαίνονται ομοιόμορφα και λιγότερο πιθανό να καούν.
5. Διατήρηση θρεπτικών ουσιών: Δεδομένου ότι η μέθοδος μαγειρέματος της κατσαρόλας με ατμό χρησιμοποιεί μια στρώση αέρα που απομονώνει την πηγή θερμότητας και τα συστατικά, τα θρεπτικά συστατικά των συστατικών δεν θα χαθούν λόγω υψηλής θερμοκρασίας. Ταυτόχρονα, η μέθοδος μαγειρέματος της κατσαρόλας σάντουιτς μπορεί επίσης να διατηρήσει τη γεύση των συστατικών, κάνοντάς τα πιο τρυφερά και νόστιμα.

Τρεις τύποι μεθόδων θέρμανσης για τη μαγειρική κατσαρόλα με ατμό

Η κατσαρόλα με ατμό έχει τρεις μεθόδους θέρμανσης: ηλεκτρική θέρμανση, θέρμανση με αέριο και θέρμανση με ατμό. Οι πελάτες μπορούν να μάθουν για τα χαρακτηριστικά των διαφορετικών μεθόδων θέρμανσης μέσω του παρακάτω περιεχομένου και να επιλέξουν μια κατσαρόλα με ατμό που τους ταιριάζει σύμφωνα με τις ανάγκες τους.

• Η κατσαρόλα με ατμό χρησιμοποιεί τον ατμό που παράγεται από τον λέβητα για να περάσει στην κατσαρόλα με ατμό για θέρμανση.
• Η ηλεκτρική κατσαρόλα με ατμό θερμαίνεται με θέρμανση του θερμικού λαδιού μέσω του ηλεκτρικού σωλήνα θέρμανσης.
• Η κατσαρόλα με αέριο θερμαίνεται κυρίως από ένα σώμα κατσαρόλας, μια βάση, μια συσκευή καύσης και μια συσκευή κλίσης κατσαρόλας. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, πρέπει πρώτα να ανοίξετε τη βαλβίδα αερίου και να ανάψετε το αέριο για να θερμάνετε την κατσαρόλα.

Παράμετροι της μαγειρικής κατσαρόλας με ατμό

Το εργοστάσιο Shuliy, ως επαγγελματίας προμηθευτής εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων, μπορεί να προμηθεύσει όχι μόνο διαφορετικούς τύπους μαγειρέματος σάντουιτς αλλά και άλλους σχετικούς εξοπλισμούς επεξεργασίας τροφίμων, όπως μηχανές πλυσίματος φρούτων και λαχανικών, κοπτήρες λαχανικών, τηγανητές, μηχανές συσκευασίας και άλλα. Μη διστάσετε να μας ζητήσετε προσφορές.