Система CIP, то есть очистка на месте, относится к использованию высокотемпературной, высококонцентрированной чистящей жидкости для очистки контактной поверхности с продуктами питания без разборки или перемещения машины. Она в основном состоит из щелочного бака, кислотного бака, бака с горячей водой и т.д. Чистящая жидкость подается центробежным насосом для принудительной циркуляции в насосе и оборудовании для достижения цели очистки. Система CIP широко используется на молочных заводах, таких как машины для переработки йогурта, пивоварни, напитки и обычные пищевые заводы.
