Mchanganyiko wa unga ni vifaa kuu vya usindikaji wa vyakula vya unga. Hutumiwa zaidi kuchanganya unga wa ngano na maji kwa uwiano wa 1: 0.38-0.45 na kutengeneza unga kulingana na mahitaji ya usindikaji wa wateja. Wakati mwingine wateja huongeza mafuta, sukari, na vyakula vingine na virutubisho vya chakula kwenye viungo na kuvichanganya pamoja. Mchanganyiko wa unga hutumiwa sana kwa usindikaji wa pasta katika makantini, mikahawa na viwanda vya usindikaji wa pasta. Ni kifaa bora cha kubadilisha kazi ya mikono, kupunguza kiwango cha kazi, na kukidhi mahitaji ya usafi wa chakula ya watu. Inaweza pia kutumika kwa kuchanganya vifaa vingine vinavyofanana.
