Kikataji hiki cha viwandani kinaweza kutambua kutenganisha mafuta na maji, kutenganisha maji na uchafu, na kutenganisha mafuta, maji, na uchafu kwa wakati mmoja. Kikataji cha mlalo hutumiwa sana kwa uchimbaji na utenganishaji wa protini za wanyama, kinaweza kusafisha mafuta ya wanyama katika usindikaji wa nyama, na hutumiwa kwa utenganishaji uliojilimbikizia wa mafuta ya samaki katika usindikaji wa majini.
Kikataji cha mlalo cha awamu tatu kinategemea tofauti ya msongamano wa nyenzo inayotibiwa na kinategemea nguvu ya centrifugal ya mashine ili kutambua mgawanyiko wa mvua. Kadiri awamu ya kioevu nyepesi inavyokaribiana na mhimili wa shimoni inayozunguka, kadiri awamu ya kioevu nzito inavyokaribiana na ukuta wa ndani wa ngoma, chembechembe nzito zaidi huwekwa kwenye ukuta wa ndani wa ngoma, na awamu za kioevu nyepesi na nzito hutolewa kutoka kwa njia tofauti zinazoundwa na mashine yenyewe, na chembechembe hutolewa na kifaa cha screw.
Kifaa cha kikataji cha mlalo ni kitenganishi muhimu cha vimiminika na vimiminika katika njia ya uzalishaji wa mafuta ya samaki, ambacho pia huitwa kikataji cha mafuta ya samaki, kikataji cha awamu tatu, kichujio cha centrifugal, na kadhalika. Kikataji hiki cha mafuta ya samaki kinaweza kutenganisha unga wa samaki, maji, na mafuta ya samaki kutoka kwa maji taka ya mashine ya kusukuma samaki waliopikwa. Chini ya nguvu ya centrifugal inayotokana na mzunguko wa kasi wa kikataji, dutu dhabiti kama vile unga wa samaki huwekwa kwenye ukuta wa ndani wa ngoma ili kuunda safu ya pete dhabiti. Nyenzo za awamu nyepesi kama vile maji taka na mafuta ya samaki hutoka kutoka kwa sehemu tofauti za mashine.
