Sistem CIP, yaitu Cleaning-in-place, merujuk pada penggunaan cairan pembersih bertemperatur tinggi dan konsentrasi tinggi untuk membersihkan permukaan yang bersentuhan dengan makanan tanpa membongkar atau memindahkan mesin. Ini terutama terdiri dari bak alkali, bak asam, bak air panas, dll. Cairan pembersih disalurkan oleh pompa sentrifugal untuk sirkulasi paksa di dalam pompa dan peralatan untuk mencapai tujuan pembersihan. Sistem CIP secara luas digunakan di fasilitas susu seperti mesin pengolahan yogurt, pabrik bir, minuman, dan pabrik makanan umum.
